Kuchen mit Tiernamen

Schon lange, lange hatte ich die Idee, dass ich gerne mal für eine Veranstaltungen nur Kuchen mit Tiernamen backen würde.

Neulich haben wir das Sonntagscafe bei uns im CVJM Heim bewirtet. Und ich habe einfach bei der anderen Familie nachgefragt, die mit uns bewirtet hat, ob sie sich darauf einlassen würden. Und sie fanden die Idee auch toll ;-)

So gab es also bei unserem Sonntagscafe nur Kuchen mit Tiernamen:

Auf dem Büffet standen daher:

Schneckennudeln und Schweinsöhrchen

Bienenstich

Zebrakuchen

Kuhfleckenkuchen

Maulwurfkuchen 

und Kalter Hund.

Dekoriert habe ich die Tische mit Rupfenbändern, Holzscheiben und Schleichtieren, die ich auf Moos in Weckgläser gestellt habe. 

Kalter Hund - ich weiß nicht, wann ich das zuletzt gegessen habe. Muss schon 100 Jahre her sein ;-) Gemacht habe ich ihn für das Cafe zum ersten (und vermutlich auch zum letzten Mal). Boar, was für eine Kalorienbombe... Schokolade, Fett und Kekse. Aber lecker wars, zumindest ein Stück. Mehr brauch ich davon echt nicht essen.

Fallen Euch noch weitere Kuchen mit Tiernamen ein?

Wir haben schon überlegt, welches Kuchenmotto wir beim nächsten Sonntagscafe machen können ;-)

Liebe Grüße

Marion 

9. Dezember - in letzter Minute gibt es endlich neue Schilder!

Bei uns ist ca. 1 Mal im Monat sonntags das Vereinsheim für ein öffentliches Cafe geöffnet. Bewirtet wird es immer von wechselnden Familien aus dem Verein. 

Neben vielen leckeren Kuchen gibt es Kaffee, Teewasser und koffeinfreien Kaffee. Vor ein paar Jahren, als wir mal bewirtet haben, habe ich auf Fresszettel "koffeinfreier Kaffee" draufgeschrieben. Die werden ab und zu an die Kannen mit dem koffeinfreien Kaffee gehängt, damit man die Kannen unterscheiden kann. 

Manche hängen die Schilder allerdings nicht dran. Und dann ist nie so richtig klar, in welcher Kanne was drin ist. 

Meine Schwägerin hat letzten Monat bewirtet und dann sind wir drauf gekommen, dass ich doch einfach mal ein paar schöne Schilder für die Kannen mit dem Teewasser und dem koffeinfreien Kaffee machen könnte. 

Also habe ich mir das auf meine ToDo Liste geschrieben. Nun ja, was soll ich sagen: Morgen öffnet unser Sonntagscafe erneut seine Pforten und die Schilder habe ich seither noch nicht fertig gemacht.

Aber heute Abend, in letzter Minute, habe ich die Schilder gebastelt. Es war ja auch so kein großer Aufwand.

Mit dem Drehstempel habe ich "TEEWASSER" und "KOFFEINFREI" auf einen Anhänger gestempelt. Diesen habe ich dann noch auf ein schwarzes Papier geklebt. 

Damit das ganze auch ein bisschen geschützt ist (und ich kein Laminiergerät besitze) habe ich noch selbstklebende Folie darüber geklebt und dann nochmal mit einem größeren Anhänger ausgestanzt.

Ich habe zur Sicherheit (und wenn ich eh schon dran war) mehrere Anhänger gemacht. 

Damit sie nicht im Sonntagscafeschrank im Vereinsheim untergehen, habe ich sie in ein schönes Glas gesteckt und beschriftet. 

Und morgen kommen sie dann zum ersten Mal zum Einsatz.

Selbstverständlich werde ich im Cafe vorbeischauen und kontrollieren 😅😅😅

Fürs Fotoshooting durften die Schilder an meine kleine Melittakanne. Morgen hängen sie dann an Thermoskannen. 

Auf dem Weihnachtsfreudenbingo gebe ich mir ein Kreuz bei "In letzter Minute". 

Liebe Grüße und einen schönes Adventswochenende!

Marion 

Tischdekoration zum Sonntagscafe und leckere Kuchen!!

Heute haben wir mit einer befreundeten Familie wieder das Sonntagscafe in unserem CVJM-Heim bewirtet.

Ich hab die Tischdeko gemacht. 

Wir haben unseren Dienst extra vom Sommer wieder auf den Herbst verlegt, 

weil ich so gerne mit Kerzen dekoriere und das im Sommer einfach nicht so wirkungsvoll ist.

Dafür hab ich mich mit Blumen jetzt im November eher schwer getan. Letzte Woche hatten wir hier den ersten Schnee 

und so ziemlich alles ist von den Bäumen abgefallen oder verfroren.

Aber die treuen Hagebutten, Zieräpfel und noch so rote Beeren habe ich gefunden.

Zusammen mit Reste-Kerzen aus meiner Dekokiste (unter anderem Eierkerzen von Ostern, aber die haben von der Farbe so gut gepasst... Und gemerkt hats außer ein paar Deko-Fachfrauen auch keiner ;-) und den schönen Holztabletts habe ich eine schlichte Novemberdeko für die Tische und Fenstersimsen gemacht.

Als Unterlage habe ich rotes Sisafloband, welches hier auf den Konfirmationen meiner Nichte und meines Neffens schon zum Einsatz kamen, genommen.

Und was haben wir für leckere Kuchen gemacht :-)

Hier seht ihr unser Kuchenbuffet in der ganzen Pracht:

Von mir waren der Quittenkuchen, 

die Haselnuss-Schoko-Törtchen, 

der Träubleskuchen mit Walnussstreußel und weißer Schokosahne (zum Rezept gehts hier) 

und eine Mirabellen-Schokotorte mit Marzipan (ganz rechts).

 

Hmmm, lecker!

Und weil das heute sage und schreibe mein 400!! Post auf diesem Blog ist, verrate ich Euch das Rezept dazu :-)

Streußelteig:

100 g Weizenmehl

75 g Zucker

etwas gemahlener Zimt

75 g Butter

Zu einem Streußelteig verarbeiten und in der Springform (26 cm Durchmesser) verteilen und mit dem Löffelrücken etwas andrücken.

Bisquitteig:

3 Eier

4 EL Wasser

150 g Zucker

100 Weizenmehl

3 gestr. TL Backpulver

90 g Speisestärke

15 g Kakao

Zu einem Bisquitteig verarbeiten (ich gehe davon aus, dass ihr wisst, wie das geht....) und auf den Streuselteig geben und glattstreichen.

Die beiden Teige zusammen bei 175°C ca. 30 Minuten backen. 

Nach dem Backen mit einem Messer am Rand lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, den Blechboden abnehmen und zurück auf eine Tortenplatte stürzen.

Den Bisquitboden einmal waagerecht durchschneiden.

Füllung: 

Ca. 350 g Mirabellen (Zwetschgen gehen auch. Was halt die gute schwäbische Hausfrau so in der Gfriere hat ;-) in einem Topf geben und etwas köcheln lassen (je nachdem wie fest man die Früchte noch haben möchte)

200 ml Saft (ich hatte noch Reste von einem Früchtepunsch. Es geht aber auch anderer (roter) Saft) mit

20 g Speisestärke verrühren und unter den Mirabellenkompott geben, kurz aufkochen lassen damit es ein bisschen dicker wird. 

Den unteren Boden mit einem Tortenring umgeben.

Dann die Füllung auf dem unteren Boden verteilen.

Den oberen Boden darauf legen und alles erkalten lassen.

Das mach ich meistens schon einen Tag vorher, dann hat die Torte genug Zeit zum durchzuziehen.

Sahne:

400 g Schlagsahne mit etwas Puderzucker steif schlagen.

50 g Schokosplitter (ich habe die Zartbitter genommen) unterheben.

Den Tortenring abnehmen und die Sahne kuppelförmig auf dem Kuchen verteilen.

Marzipandecke:

Dann eine Packung Marzipan (200 g) ziemlich dünn und rund ausrollen und mittig über die Torte legen.

Ich habe keine fertig ausgerollte Marzipandecke genommen. 

Das wäre zwar sehr bequem, aber habt ihr Euch schon mal das ganze Verpackungsmaterial angeschaut, das dabei übrig bleibt? Wahnsinn...

Ähem, also zurück zum Rezept ;-)

Die Marzipanzipfel, die entstehen, wenn man die Decke auflegt, flach zusammendrücken und mit einem Messer abscheiden. 

Diese Reste können dann direkt verspeist werden. 

Oder ich verwende sie beim nächsten Kuchen einfach wieder mit, z.B. in den Streußeln.

Oder man rollt die Reste nochmal aus und sticht daraus Formen aus und legt sie zum Schluss auf den Kakao als Dekoration. 

Zur Not geht die Torte bestimmt auch ohne Marzipandecke.

Dann die Torte mit Kakao bestäuben.

Achtung beim Aufschneiden! Mit einem Spitzen, flachen Messer die Torte vorsichtig aufschneiden. 

Sonst zerquetscht alles und dann sieht es nicht mehr richtig schön aus (so ging mir das mal auf einem Geburtstag... Ich war nicht schnell genug und jemand anders hat sie aufgeschnitten. Danach hat sie ausgesehen, als hätte sich versehentlich jemand draufgesetzt... Und das war echt schade :-(

So, das wars mal mit meinen Tipps rund um die Torte :-)

Falls was unklar ist, dürft ihr es gerne in die Kommentare schreiben. Ich ergänz dann ;-)

Ich wünsche Euch allen noch einen schönen Sonntag Abend!

Liebe Grüße

Marion

So ein leckeres Kuchenbüffet und - mal keinen Kaffee aus dem Goldrandgeschirr

Heute waren wir (also ich :-) mit einer befreundenten Familie an der Reihe, das Sonntagscafe unseres CVJMs zu bewirten.

Also habe ich mich gestern in die Küche gestellt und gebacken.

• Eine Joghurt-Cappuchino-Torte (aus dem Backbuch "Die besten Modetorten" von Dr. Oetker),

• eine Ladung "Haselnuss-Schoko-Törtchen" (ja, Törtchen und KEINE Muffins ;-) Das Rezept ist schon soooo alt. Die Törtchen hat mir meine Mama bereits zu meinen Kindergartengeburtstagen gebacken, da wusste hier noch kein Mensch, wie man Maffin überhaupt schreibt!) 

• und mein selbst kreierter Träubleskuchen mit Walsnussstreußeln und weißer Schokosahne.

 

Und weil ich so nett bin und ich mit meinem Post heute beim Sweet Treat Sunday #7 bei elf19.de mitmache, verrate ich heute das Rezept:

Einen Mürbeig herstellen aus 

150 gr Fett

250 gr Mehl

1 Messerspitze Backpulver

80 gr Zucker

1 Esslöffel selbst gemachten Vanillezucker

1 Ei 

Den Mürbteig in einer Backform 32 cm Duchmesser ausrollen. 

Füllung:

Aus 250 ml (selbst gemachtem) Träublessaft, 250 ml Milch und 2 Päckchen Vanillepudding einen sehr dicken Pudding kochen (steht auf der Packung, wie es geht ;-) und 500 gr (gefrorene) Träuble dazumischen und auf dem Mürbeteig verteilen.

 

Walnussstreußel:

100 gr Butter, 100 gr Zucker, 100 gr Mehl und 100 gr grob zerkleinerte Walnüsse zu Streußeln verarbeiten und auf der Füllung verteilen.

Den Kuchen bei 175°C 1 Stunde und 10 Minuten backen.

Wenn er abgekühlt ist, 500 ml Sahne steif schlagen und 50 gr grob gehackte weiße Schokolade unterrühren und auf dem erkalteten Kuchen verteilen.

Ein bischen Stampin Up! durfte natürlich auch nicht fehlen :-) Mit dem Stempelset Cupcake Party und der passenden Stanze habe ich kleine Törtchen gebastelt und mit Zahnstochern versehen. Und jedes meiner Törtchen (bis auf das, welches meine Jüngste gestern aus der Schüssel gemopst hat...) hat eines abbekommen.

Außerdem gabs für jeden Kuchen ein eigenes kleines Schild. Ich finds auf so einem Büffet immer praktisch, wenn man lesen kann um was für einen Kuchen es sich handelt. Es ist ja nicht jeder selbsterklärend :-) Das Schild habe ich mit der Etikett-Stanze ausgestanzt und die Ränder mit einem Schwämmchen und der Farbe Altrose gewischt. 

Altrose passt hervorragend zu den Servietten, die es beim Aldi gibt.

Die Törtchen habe ich auf den Cupcakeständer gestellt, den ich letztes Jahr zum Geburtstag bekommen habe. Den gibt es bei JAKOO und ich find den einfach klasse!

Für die Teetrinker habe ich Kräuter aus meinem Garten getrocknet und in kleine Teebeutel (zum selber befüllen und zubügeln) gefüllt.

Für die Tischdeko war ebenfalls ich zuständig.

Dafür habe ich die Gärten von meiner Schwiegermutter, meiner Nachbarin und mir geplündert und die letzten schönen Herbstastern gepflückt.

Diese habe ich lose in Goldrandtassen gestellt.

Die Goldrandtassen habe ich zur besseren Stabilität mit Kinderknete (dafür eignet sich hervorragend diese buntbraungemischte Knete, mit der man sonst nicht mehr viel anfangen kann, weil man nämlich gar nichts davon sieht ;-) auf die Untertassen geklebt.

Die Tassen habe ich auf Tapetenstücke gestellt (Tapete ist ein extrem guter Untergrund für Tischdeko. Kerzenreste gehen sehr gut weg, und wenn mal Wasser drüberläuft, das trocknet gut) und ein paar Kaffeebohnen draufgestreut.

Es empfiehlt sich immer für übrige Blumen ein zusätzliches Gefäß zu haben, in die man die "Reste" reinstellt. Dafür habe ich die passende Kaffeekanne der Kaffeetassen genommen und auf das Kuchenbüffet gestellt.

Es war wieder mal ein sehr schöner Sonntag Nachmittag mit vielen lieben Gästen und guten Gesprächen!

Sonntagscafe

Am Sonntag haben wir den Sonntagscafe von unserem CVJM bewirtet.

Ich war zuständig für die Deko.

Aus Gerbera, Himbeerblättern, Heidekraut, Olivenkraut, Salbei und Efeu habe ich kleine Stäußchen gebunden, die in die kleinen Teelichtgläser von IKEA passen.

Das Kuchenbüffet und die Fenstersimsen habe ich mit großen Gläsern (nein, es sind keine Weck-Gläser! Wer kann die Aufschrift entziffern? Ich finde sie echt klasse. Passt doch gut zu einem Sonntagscafe, bei dem die Frauen die Kuchen gebacken haben ;-)

Auf den Tischen habe ich die kleinen Sträußchen und Stumpenkerzen verteilt. 

Die Kerzenständer sind von unserer Taufe (und echt praktisch, weil man sie einfach umdrehen kann und entweder Stumpenkerzen/Teelichter oder Stabkerzen reinstellen kann!)

So sah es aus, bevor die Tische belagert waren mit Kuchentellern, Getränken, Gläsern, usw.... und man von der Deko nicht mehr viel gesehen hat.... ;-)

Für die Kuchen auf dem Büffet habe ich mit meinem Stempel aus dem Set "Four Frames" Etiketten gestempelt, ausgestanzt und auf Spieße geklebt.

Das waren nicht alle Kuchen, die Torten waren noch im Kühlschrank ;-)