Für unsere Silvesterfeier habe ich einen einfachen, aber doch festlichen Nachtisch gemacht.
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In kleinen Gläsern habe ich Panna Cotta abgefüllt.
Dafür habe ich folgendes Rezept verwendet (ausreichend für 6 Teelichtgläser):
- 400 g Sahne
- 50 g Zucker
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 3 Blatt weiße Gelatine
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Sahne mit dem Zucker und der Vanille aufkochen und ein bisschen köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen.
Die Gelatine sehr gut ausdrücken und in die heiße Sahne geben und verrühren.
Anschließend in die Gläser verteilen und fest werden lassen (im Winter geht das hervorragend auf dem Balkon oder der Terrasse!)
Darauf kam ein Schuss Karamellsoße (nicht selber gemacht, wir hatten von der Frucht-Bar bei der Konfirmation unserer Tochter noch eine Flasche übrig).
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Aus einer Nussmischung habe ich gebrannte Nüsse gemacht (nach diesem Rezept: Gebrannte Nüsse) und auf der Karamellsoße verteilt.
Und dann - ich habe es gewagt - habe ich ein Gläschen Goldpuder gekauft und oben auf dem Nachtisch mit einem Pinsel darüber gestäubt. Ich bin schon oft an den Goldsachen im Backregal vorbeigeschlichen und habe auf die Inhaltsstoffe geschaut und überlegt und überlegt, ob ich es kaufen soll oder nicht... Aber jetzt habe ich ein Gläschen daheim und werde es zu ganz besonderen Anlässen verwenden. Mich macht nur der Warnhinweis stutzig, dass man das Puder nicht einatmen darf... aber essen darf man es 😅
Geschmeckt hat der Nachtisch ganz wunderbar, aber ein Gläschen reicht aus ;-) Mehr muss ja aber auch nicht sein.
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Liebe Grüße
Marion
