Geschenke aus der Küche: Tauschpaket

Mit Brigitte habe ich einen Tauschhandel abgeschlossen. 

Sie hat mir ein paar Gläser "Siebenerlei-Gewürz" abgegeben und ich hab ihr im Tausch dazu ein paar Kleinigkeiten aus meiner Küche gegeben.

Dafür habe ich extra nette Anhänger gemacht. 

Die beiden Eichhörnchen fand ich so süß und auch passend, weil das eine Eichhörnchen dem anderen eine Nuss überreicht. 

Passt doch zum Tauschpaket, oder?

Das Kräutersalz habe ich Euch hier ja schon gezeigt.

Außerdem war im Tauschpaket noch eingelegt Rote Bete (mit Apfelessig, Merrettich, Koriander, Pfeffer) und ein Kräutertee:

Im Winter habe ich aus den Bio-Orangen mit meinen Buchstabenausstechern die Buchstaben D A N K E ausgestochen und trocknen lassen.

Jetzt im Herbst habe ich meine Hagebutten abgepflückt, entkernt und ebenfalls getrocknet.

Zusammen mit Zitronenverbene und Orangenminze aus meinem Garten habe ich einen leckeren Kräutertee gemischt.

Das Kräutersalz, den Kräutertee und die eingelegte Rote Bete habe ich in eine Weintüte mit Sichtfenster aufeinander gestellt.

 

Besonders stolz bin ich darauf, dass alle Zutaten (außer Salz, Bio-Pfeffer, Bio-Apfelessig und Bio-Orangenschalen) aus meinem Garten bzw. von unserem Acker stammen!

Aber ein Rezept für Apfelessig hab ich schon. Mal sehen..... ;-) 

Ich wünsche Euch einen schönen Tag!

Marion

Tischdekoration zum Sonntagscafe und leckere Kuchen!!

Heute haben wir mit einer befreundeten Familie wieder das Sonntagscafe in unserem CVJM-Heim bewirtet.

Ich hab die Tischdeko gemacht. 

Wir haben unseren Dienst extra vom Sommer wieder auf den Herbst verlegt, 

weil ich so gerne mit Kerzen dekoriere und das im Sommer einfach nicht so wirkungsvoll ist.

Dafür hab ich mich mit Blumen jetzt im November eher schwer getan. Letzte Woche hatten wir hier den ersten Schnee 

und so ziemlich alles ist von den Bäumen abgefallen oder verfroren.

Aber die treuen Hagebutten, Zieräpfel und noch so rote Beeren habe ich gefunden.

Zusammen mit Reste-Kerzen aus meiner Dekokiste (unter anderem Eierkerzen von Ostern, aber die haben von der Farbe so gut gepasst... Und gemerkt hats außer ein paar Deko-Fachfrauen auch keiner ;-) und den schönen Holztabletts habe ich eine schlichte Novemberdeko für die Tische und Fenstersimsen gemacht.

Als Unterlage habe ich rotes Sisafloband, welches hier auf den Konfirmationen meiner Nichte und meines Neffens schon zum Einsatz kamen, genommen.

Und was haben wir für leckere Kuchen gemacht :-)

Hier seht ihr unser Kuchenbuffet in der ganzen Pracht:

Von mir waren der Quittenkuchen, 

die Haselnuss-Schoko-Törtchen, 

der Träubleskuchen mit Walnussstreußel und weißer Schokosahne (zum Rezept gehts hier) 

und eine Mirabellen-Schokotorte mit Marzipan (ganz rechts).

 

Hmmm, lecker!

Und weil das heute sage und schreibe mein 400!! Post auf diesem Blog ist, verrate ich Euch das Rezept dazu :-)

Streußelteig:

100 g Weizenmehl

75 g Zucker

etwas gemahlener Zimt

75 g Butter

Zu einem Streußelteig verarbeiten und in der Springform (26 cm Durchmesser) verteilen und mit dem Löffelrücken etwas andrücken.

Bisquitteig:

3 Eier

4 EL Wasser

150 g Zucker

100 Weizenmehl

3 gestr. TL Backpulver

90 g Speisestärke

15 g Kakao

Zu einem Bisquitteig verarbeiten (ich gehe davon aus, dass ihr wisst, wie das geht....) und auf den Streuselteig geben und glattstreichen.

Die beiden Teige zusammen bei 175°C ca. 30 Minuten backen. 

Nach dem Backen mit einem Messer am Rand lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, den Blechboden abnehmen und zurück auf eine Tortenplatte stürzen.

Den Bisquitboden einmal waagerecht durchschneiden.

Füllung: 

Ca. 350 g Mirabellen (Zwetschgen gehen auch. Was halt die gute schwäbische Hausfrau so in der Gfriere hat ;-) in einem Topf geben und etwas köcheln lassen (je nachdem wie fest man die Früchte noch haben möchte)

200 ml Saft (ich hatte noch Reste von einem Früchtepunsch. Es geht aber auch anderer (roter) Saft) mit

20 g Speisestärke verrühren und unter den Mirabellenkompott geben, kurz aufkochen lassen damit es ein bisschen dicker wird. 

Den unteren Boden mit einem Tortenring umgeben.

Dann die Füllung auf dem unteren Boden verteilen.

Den oberen Boden darauf legen und alles erkalten lassen.

Das mach ich meistens schon einen Tag vorher, dann hat die Torte genug Zeit zum durchzuziehen.

Sahne:

400 g Schlagsahne mit etwas Puderzucker steif schlagen.

50 g Schokosplitter (ich habe die Zartbitter genommen) unterheben.

Den Tortenring abnehmen und die Sahne kuppelförmig auf dem Kuchen verteilen.

Marzipandecke:

Dann eine Packung Marzipan (200 g) ziemlich dünn und rund ausrollen und mittig über die Torte legen.

Ich habe keine fertig ausgerollte Marzipandecke genommen. 

Das wäre zwar sehr bequem, aber habt ihr Euch schon mal das ganze Verpackungsmaterial angeschaut, das dabei übrig bleibt? Wahnsinn...

Ähem, also zurück zum Rezept ;-)

Die Marzipanzipfel, die entstehen, wenn man die Decke auflegt, flach zusammendrücken und mit einem Messer abscheiden. 

Diese Reste können dann direkt verspeist werden. 

Oder ich verwende sie beim nächsten Kuchen einfach wieder mit, z.B. in den Streußeln.

Oder man rollt die Reste nochmal aus und sticht daraus Formen aus und legt sie zum Schluss auf den Kakao als Dekoration. 

Zur Not geht die Torte bestimmt auch ohne Marzipandecke.

Dann die Torte mit Kakao bestäuben.

Achtung beim Aufschneiden! Mit einem Spitzen, flachen Messer die Torte vorsichtig aufschneiden. 

Sonst zerquetscht alles und dann sieht es nicht mehr richtig schön aus (so ging mir das mal auf einem Geburtstag... Ich war nicht schnell genug und jemand anders hat sie aufgeschnitten. Danach hat sie ausgesehen, als hätte sich versehentlich jemand draufgesetzt... Und das war echt schade :-(

So, das wars mal mit meinen Tipps rund um die Torte :-)

Falls was unklar ist, dürft ihr es gerne in die Kommentare schreiben. Ich ergänz dann ;-)

Ich wünsche Euch allen noch einen schönen Sonntag Abend!

Liebe Grüße

Marion

Tee-Adventskalender

Demnächst wieder im Münsinger Weltladen: Tee-Adventskalender zum selber befüllen!

Die Boxen dazu habe ich gebastelt, dieses Jahr mit Papier von Stampin Up und mit hangeschöpft & fair gehandeltem Papier aus Nepal.

 

Und im Weltladen kann man die Boxen dann mit fair gehandeltem Tee nach Wahl bestücken.

Natürlich kann man auch mit den Teeboxen, die man vielleicht im letzten Jahr schon im Weltladen gekauft hat, vorbeikommen und auffüllen lassen.

Hier die Boxen, die ich letztes Jahr gebastelt habe: fairtrade Tee-Adventskalender 2015

Vielleicht will ja jemand seinen eigenen Adventskalender mit verschiedenen Sachen, unter anderem auch Tee, bestücken. 

Die Teebeutel können im Weltladen einzeln auch so gekauft werden.

Demnächst zeige ich noch weitere Teeboxen, die auch unabhängig von Advent und Weihnachten verwendet werden können.

Die Boxen für den Weltladen wollte ich natürlich soweit es geht auch mit fair trade Papier basteln. 

Aber die vorhandenen Papiere, die ich zur Verfügung bekommen habe, sind nicht unbedingt für den Advent oder Weihnachten... Aber das macht ja nichts ;-)

Der Münsinger Weltladen hat übrigens folgende Öffnungszeiten:

Donnerstag und Freitag, 9-12 Uhr und 14-18 Uhr

Samstag, 9-12 Uhr

 

 

Geschenke aus der Küche: Kräutersalz

Für ein Tauschpaket, dass ich Euch in einem anderen Post zeige, habe ich ein Kräutersalz gemacht.

Die Kräuter stammen allesamt aus meinem Garten.

Wie ich diese trockne, habe ich Euch hier schon mal gezeigt: Mein Kräutergarten

Eigentlich wollte ich das Kräutersalz in so Mini-Weckgläser oder Mini-Marmeladengläser abfüllen. ABER ICH HATTE KEINE MEHR!!! Sowas... 

Also habe ich mich auf die Suche gemacht und bin in meinen Dekokisten auf so kleine Glasfläschen gestoßen, die allerdings keinen Deckel haben.

Anscheinend sind das so Fläschen, die in Krankenhäusern verwendet werden.
In denen sind irgendwelche Flüssigkeiten und nachdem sie leer sind, werden sie weggeworfen.
Von meiner Freundin habe ich mal ein paar zu Dekorationszwecken bekommen.

Und Glas kann man ja bekanntlich sehr sauber spülen.
Daher hatte ich jetzt auch kein Problem damit, Lebensmittel reinzupacken.

 

Mein eigentliches Problem war aber, dass die Flaschen keinen Verschluss mehr haben...
Aber auch da habe ich eine Lösung gefunden!

In meiner Korkensammlung habe ich welche gefunden, die sich nach oben verdicken.
Sie passen vom Durchmesser genau in die Öffnung der Flaschen und durch die Verdickung rutschen sie nicht ganz rein.

Perfekt!

Ihr seht also, dass man nicht immer alles neu kaufen muss. 

Mit etwas Kreativität lässt sich auch Vorhandenes gut umfunktionieren und weiterbenutzen!

Da ich das Kräutersalz in der Küchenmaschine meiner Nachbarin machen durfte
(damit die Kräuter ganz fein gemahlen sind), habe ich gleich zwei Fläschen abgefüllt. 

Eines für mein Tauschpaket und eines für meine Nachbarin - als Dankeschön.

Dann hab ich Euch noch einen Tipp:

Meine Rosmarinpflanze im Garten schafft es meistens nicht über den Winter. 

Deswegen ziehe ich mir über den Winter immer Ersatzpflanzen.

Dazu "zieht" man von Rosmarinstrauch ein Zweigle ab,
so dass noch ein Rest vom "Hauptstamm" dranbleibt.

 

Dieses Zweigle stellt man in eine kleine Vase mit Wasser und schon sehr schnell beginnt das Zweigle, Wurzeln zu bilden.

Wenn die Wurzeln dann lang genug sind, kann man den Zweig in einen Topf voll Erde stecken und den Rest vom Winter voll im Haus belassen und pflegen, bis es dann Zeit ist, den Rosmarin ins Freie zu setzen.

Und wenn der Strauch im Garten den Winter doch überlebt hat, dann hat man einfach ein Geschenk für jemand anderen :-)

Somit spare ich es mir, im Frühjahr immer einen neuen Rosmarinstock zu kaufen!

Viele liebe Grüße

Marion

Geschenke aus der Küche: Kleines Frühstück

Als kleines Mitbringsel haben wir diese Woche ein kleines Frühstück verschenkt.

Ich hab über den Sommer sehr viel Marmelade eingekocht.

Aber nur ein Marmeladenglas wollte ich nicht verschenken.

Also hat mir mein großer Sohn die Zutaten für seinen Lieblingsbrötchenteig abgewogen und in ein ehemaliges Passataglas gefüllt. 

Es hat genau reingepasst. 

Ein bisschen mussten wir die Schmelzflocken mit dem "Caipi-Limetten-Stößel" runterdrücken. 

Ich war sehr gespannt, weil das meine erste Backmischung war, die wir in ein Glas gefüllt haben und ich mir nicht sicher war, ob die Menge zu dem Glas passt.

Die Zutaten muss man nur noch mit 250 ml Wasser verkneten, 1/2 Stunde gegen lassen, Brötchen formen und bei 250°C 10 Minuten backen.

In der Zeit kann man schon mal den Frühstückstisch decken, Kaffee kochen und kurz im Bad verschwinden. 

Und zusammen mit der Mirabellenmarmelade hat man gleich ein leckeres, kleines Frühstück!

Die Backmischung und das Marmeladenglas habe ich zum Verschenken übereinandergestellt in so eine Weintüte aus Papier gesteckt. 

Davon haben wir einige, aber ich verschenke selten Wein. 

So habe ich eine weitere, passende Verwendung für die Tüten gefunden! 

Auch der schöne weiß/rot karierte Stoff ist ein Rest von einer Bekannten, die gerne und viel näht und mir mal eine Tüte von ihren Schnittresten (also dem Müll :-) vorbeigebracht hat.

Zum Gläser dekorieren passen sie perfekt!

Viele liebe Grüße

Marion

Geschenk zum Kindergeburtstag: Schwimmbadkarte

Mein Großer und sein Freund waren zu einem Kindergeburtstag eingeladen.

Ich verschenke ja gerne Sachen, die auch einen Sinn haben und nicht nur rumstehen oder im Kinderzimmer rumfahren.

Schon oft habe ich Euch Verpackungen für Eiskarten gezeigt:

Eiskarte mit Pilzen

Eiskarte mit Eule 

und nochmal eine mit Eule

Aber erstens hat unser Eiscafe mit den tollen Karten schon zu für dieses Jahr 

und zweitens ist das Wetter in dieser Jahreszeit nicht so geeignet um am "Eiscafebrunnen" ein Handeis zu schlotzen.

Da unsere Kinder aber gerne in unser städtisches Hallenbad gehen, habe ich dort eine 10er Karte gekauft und eine Hülle dazu gebastelt.

Vielleicht seht ihr es ein bischen glänzen - ich hab die Hülle dieses Mal mit einer Klarsichtfolie beklebt. 

Das tue ich normalerweise nicht so gerne. 

Aber es wäre doch echt schade, wenn die Stempelfarbe verläuft, 

nur weil sie in der Badetasche nass wird.

Ich wünsche Euch einen schönen Tag!

Viele Grüße

Marion 

Genesungskarte

Heute habe ich eine Genesungskarte und einen Werd-schnell-gesund-Tee verschickt.

Die süße Eulenkrankenschwester habe ich im Internet entdeckt und nachgebastelt.

Aber die Teebeutel sind von mir ;-) Mitsamt Inhalt.

Als Teebeutelzettel hab ich die Krankenschwesterhaube genommen.

In die Teebeutel habe ich getrockneten Frauenmantel, Hagebutte, Zitronenverbene und Orangenminze aus meinem Garten gefüllt.

Und die Teebeutel haben eine Verpackung aus einer Butterbrotpapiertüte bekommen, die ich ebenfalls mit der Eule beklebt habe.

 

Ich hoffe, die Patientin freut sich über die kleine Aufmerksamkeit und kommt bald wieder zu Kräften!

Viele Grüße

Marion