Nachtisch im Glas: Apfel-Rhabarber-Crumble

So, nun zeige ich Euch den dritten Nachtisch, den ich für die Konfirmation meiner Nichte gemacht habe.

Gerade ist ja Rhabarberzeit und in meinem Garten wächst er wunderschön! Da lag es nahe, dass ich dieses Gemüse in einem Nachtisch verarbeite :-) 

Da ich nicht wusste, wie ein reines Rhabarber-Crumble so bei der Allgemeinheit ankommt, habe ich mich für eine Mischung aus Äpfeln und Rhabarber entschieden. 

Die Äpfel sind ja zu dieser Jahreszeit nicht mehr ganz so knackig und eignen sich daher für so ein Crumble perfekt!

Das braucht ihr für 50 Gläser:

1,5 kg Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten. Mit Zucker überstreut über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag in dem entstandenen Zuckerwasser kurze Zeit kochen, so dass er nicht zerfällt aber schon ein bissle weicher ist.

1,0 kg Äpfel, das Kernhaus entfernen und mitsamt der Schale in kleine Würfel schneiden.

Zusammen mit dem Rhabarber mischen und in die Gläschen füllen.

Aus

200 g Butter

200 g braunem Zucker

200 g Dinkelflocken

200 g Mehl 

Streußel zubereiten (das durfte mein großer Sohn machen!) und über dem Rharbareräpfel verteilen. Die Gläser dürfen gut gefüllt werden. Das ganze fällt nämlich beim Backen ziemlich zusammen.

Die Gläser im Backofen bei 175°C bis zur gewünschten Bräunung backen.

Dann entweder gleich servieren oder nochmal kalt stellen und kurz vor dem Servieren nochmals im Backofen erwärmen.

Dazu passt sehr gut eine Vanillesoße. Bei einem Büffet auf ausreichend vorhandene Soße achten! 

Ich hab für die 50 Gläser 2 Liter Vanillesoße gekocht und gebraucht!! :-)

Viele Grüße

Marion

Nachtisch in kleinen Gläsern: Schoko-Minz-Desert

Für die Konfirmation meiner Nichte habe ich ein Rezept, dass ich bei www.sisabella.blogspot.com entdeckt habe umgewandelt.

Ich wollte keine rohen Eier und auch keine After Eight verwenden (weil die Dinger alle einzeln verpackt sind und ich sowas für einen Nachtisch völlig unnötig finde....)

Das ist daraus geworden:

Wollt ihr das Rezept?!?

Für ca. 16 Gläser benötigt ihr:

200 g Schoko-Knusper-Müsli (es gibt da eines mit Minzschokoladestückchen von Kölln. Aber weil ich auch gerne Bio-Zutaten verwende habe ich das ganz normale Schoko-Knusper-Müsli verwendet)

Das Müsli in die Gläser verteilen.

Für die Creme:

500 ml Sahne

500 ml Milch

40 g Speisestärke

50 g Edelbitterschokolade

30 g Minzschokolade

40 g Zucker

Von der Milch etwas abnehmen und mit der Speisestärke verrühren.

Die restlichen Zutaten alle in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Dann aufkochen lassen und die Milch/Speisestärke einrühren, nochmal aufkochen lassen.

Abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren, damit sich keine Haut und Klümpchen bilden.

Die abgekühlte Creme auf das Müsli verteilen.

300 g Sahne steif schlagen und auf der Creme verteilen.

Mit Schokoraspeln und (hier in meinem Fall) halbierten Pfefferminz-Dinkelwaffeln garnieren.

Ich werde in diesem Jahr mal einen Sirup von meiner Schokominze ansetzen und das Desert dann damit nochmal ausprobieren. Dann spare ich mir vielleicht die Minzschokolade? Mal sehen :-)

Viele Grüße

Marion 

Tischdeko zur Konfirmation: Servietten

Für die Konfirmation meiner Nichte war ich für die Servietten zuständig.

Bei uns in der Familie ist das so, dass bei so einem Fest jeder seine Aufgaben hat (ich sag immer scherzhaft: Partyservice Pfleiderer :-)

Mein Schwager hat gekocht, meine Schwägerin hat die Tische und das Büffet dekoriert, ich hab die Nachtische und Einladungen gemacht,...

Die Dekofarbe war rot.

Deswegen habe ich mit für rote Servietten entschieden :-) Weil ich beim Aufbau nicht dabei war, wollte ich die Servietten im Voraus fertig gefaltet haben.

Also habe ich sie zweimal umgeschlagen und mit einem roten Organzaband einmal umwickelt und vorne verknotet.

Ich habe nach einer Kleinigkeit zum Schlecken - ebenfalls in rot - gesucht und bin bei uns im Weltladen fündig geworden. Dort gibt es von El Puente unglaublich leckere Granatapfel-Vanillebonbons, die in einem unbedruckten, durchsichtigen Papierle verpackt sind.

Von diesen Bonbons habe ich je eines auf den Servietten festgebunden und daran noch ein kleines Anängerle mit "Schön, dass du da bist", einem Zweig und einem Blümchen gehängt.

 Damit ihr seht, wie die Servietten auf dem Tisch gewirkt haben, zeige ich Euch auch noch ein Bild von der kompletten Tischdeko, die wie gesagt meine Schwägerin dieses Mal gemacht hat:

Die Servietten waren auf jeden Fall gut vorzubereiten. Ich habe sie in einer Kiste mit Deckel locker aufeinandergestapelt, so dass sie gut zum Transportieren waren und gleich auf die Tische eingedeckt werden konnten.

Ich wünsche Euch einen schönen Pfingstsonntag!

Eure Marion

Nachtisch in kleinen Gläsern: Erdbeer-Tiramisu

Für die Konfirmation meiner Nichte habe ich das Nachtischbüffet gemacht.

Wenn ich ein Nachtischbüffet plane, dann entscheide ich mich meistens für 3 Sorten:

Etwas Sahniges, etwas Fruchtiges und etwas Schokoladiges.

So ist das Büffet abwechslungsreich und hoffentlich für jeden Geschmack etwas dabei.

Außerdem entscheide ich auch immer, was gerade Saison hat. 

Meine Nachtische kommen ohne Dosenfrüchte und Fertigpäckchen aus!! 

 

Das erste Desert, das ich Euch zeige, ist das Erdbeer-Tiramisu.

Wenn die Kinder in der Nähe sind, so dürfen sie auch was helfen.
Bei diesem Nachtisch hat meine große Tochter zum Beispiel alle Erdbeeren gewaschen und entstielt.

 

Hier die Gläser zuhause auf dem Esstisch:

Und hier auf dem Büffet bei der Konfirmation (mit der tollen Deko von meiner Schwägerin!!):

Und hier das Rezept für ca. 20 Gläser:

250 g Quark
500 g Mascarpone
300 g steif geschlagene Sahne
100 g Vanillezucker
zu einer Creme verrühren

20 Löffelbisquits einmal in der Mitte durchbrechen und in die Nachtischgläser legen.
Die Creme darauf verteilen.

900 g Erdbeeren pürieren und über die Creme geben.

Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit weißen Schokosplittern und einem Blättchen Erdbeerminze (oder sonstige Minze, aber wenn man schon Erdbeerminze im Garten hat, passt das ja perfekt!! ;-) verzieren.

Viele Grüße
Marion

Geschenk zur Geburt: Erinnerungskalender

Meine Freundin und begeisterte Blogleserin hat sich zur Geburt ihres Kindes einen Erinnerungskalender, wie ich hier schon mal gezeigt habe, gewünscht.

Und weil so ein Kalender für das dritte Kind meiner Meinung nach ein echt gutes Geschenk ist (weil man ja eigentlich schon alles hat....) habe ich den Wunsch natürlich gerne erfüllt!

Der Kalender fängt nicht mit dem Januar an, sondern mit dem 1. Monat nach dem Geburtsmonat. 

Die Eltern "sollen" an jedem "Monatsgeburtstag" ein Bild vom Baby machen und dann im entsprechenden Monat das Bild einkleben. 

Enden tut der Kalender mit dem Monat der Geburt. 

Auf der Seite kommt das das Bild vom 1. Geburtstag drauf. 

Das Bild von der Geburt kann auf das Deckblatt des Kalenders aufgeklebt werden.

Drumherum kann man - wenn man will - immer noch wichtige Ereignisse wie beispielsweise der erste Zahn,.... aufschreiben. 

Hier sehr ihr ein paar Bilder vom Kalender und der passenden Karte.

Liebe Grüße

Marion 

Glückwunschkarte zur Konfirmation

Diese Karte habe ich schon des Öfteren bei Pinterest oder sonst im Internet gesehen. 

Und ich hab sie mal mit meinen "Mitteln" nachgebastelt.

Das Kreuz ist tatsächlich mit dem Cutter ausgeschnitten ;-) 

Die Karten sind für meine beiden Nichten. Bei den Farben habe ich mich an der Einladungskarte und der Tischdeko orientiert - ich sitz ja an der Quelle ;-) 

Die linke Karte hat die Farben Glutrot, Schiefergrau und Flüsterweiß.

Die rechte Karte Gartengrün, Savanne und Flüsterweiß.

Die nächsten Tage bekommt ihr zum Thema Konfirmation noch ein paar Sachen zu sehen. Die letzten Tage wars ziemlich ruhig auf meinem Blog. Wir hatten nochmal 2 Konfirmationen in der Familie und für diese habe ich Diverse Sachen vorbereitet, die ich natürlich bisher nicht zeigen wollte.

Ihr dürft gespannt sein!!

Ganz liebe Grüße und einen schönen Tag wünscht Euch

Marion

Geschenk zur Konfirmation - Fotoalbum

Der Vorteil, wenn man die Einladungskarten zur Konfirmation mit mir zusammen bastelt ist, dass man dann das ganze Zubehör im gleichen Stil wie die Einladungskarte von mir geschenkt bekommt ;-)

So auch dieses Fotoalbum zur Konfirmation unseres Patenkindes:

Auf dieser Seite konnten die Gäste unterschreiben.

 

Auf den anderen Seiten bleibt genug Platz um Bilder einzukleben. Einige Gäste haben auf der Konfirmation aber auch noch einzelne Seiten individuell mit Grüßen, Bildern und persönlichen Worten gestaltet.

Ich wünsch Euch einen schönen Tag!

Marion